Schneller Kichererbsensalat

Wenn man mal auf die Schnelle einen leckeren sommerlichen Salat braucht…es dauert keine 10 Minuten!

Zutaten
1 große Dose Kichererbsen
1-2 Tomaten, entkernt und gewürfelt
2 EL glatte Petersilie, fein gehackt
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
Saft einer halben Zitrone
2-3 EL Joghurt
Salz und Pfeffer
1-2 TL Olivenöl

Zubereitung
Kichererbsen gut abtropfen lassen, alle Zutaten mischen – fertig.

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